우리나라 최최의 한글 기록 음식조리서

음식디미방

---

400여년의 세월을 거슬러 올라가 조상들의 삶의 지혜를 배워보는

음식디미방체험관

• 
• 
• 

음식디미방에 수록된 400여년전 반가음식을 오늘날 우리의 입맛에 맞도록 재현해 내는 곳으로, 정갈하고 고풍스런 전통한옥에서 슬로푸드가 주는 여유와 400여년 세월을 거슬러 올라가 그 옛날 조상들의 삶의 지혜와 정성을 함께 느껴볼 수 있다.
음식디미방 음식은 급하게 익히지 않고 오랜 시간을 통해서 만들어지고 화학조미료를 일절 사용하지 않아 담백하고 개운한 맛이 일품이다.
이곳에선 ‘소부상’과 ‘정부인상’을 맛볼 수 있으며 전통다도를 별도로 체험할 수 있는 공간이 있다. 사전 예약 후 이용가능하다.

• 음식디미방 식사체험 : 소부상(29000원), 정부인상(55,000원) ,최소 예약인원 10명이상
• 음식디미방 음식만들기 체험 : 오전11:00, 오후2:00, 최소예약인원 15명이상
• 체험 예약문의 : 054-682-7764
• 홈페이지 : http://dimibang.yyg.go.kr

• 음식디미방 교육관

  음식디미방 체험프로그램 중 ‘전통음식문화 당일체험프로그램＇을 운영하는 공간이다.
  동아선, 동아누르미, 동아적 등 동아를 활용한 건강 음식에서 부터 석류탕, 어만두, 대구껍질누르미 등 음식디미방에 나오는 여러 음식을 직접 만들어보고 시식해 볼 수 있는 곳이다.

• 음식디미방 전시관

  음식디미방에 소개된 음식 중 석이편, 잡과편, 대구껍질누르미 등 51종의 음식을 실물모형으로 제작하여 현대적으로 재해석한 자세한 조리법과 함게 전시하고 있으며, 4개 국어(한국어, 일본어, 중국어, 영어)로 제작한 '음식디미방 영상자료'를 볼 수 있다.