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搾麺法

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4차 메뉴 정의

搾麺法緑豆を挽き臼に入れてすりつぶして篩にかける。乾いたら粉にして水を入れて練る。沸騰した水に入れ、もれなくかき混ぜてすぐに冷やしてから冷たい水に入れた後、重ねて切って五味子茶に氷を入れて使う。