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면병류

착면법

작성일
2018.04.16 17:28
등록자
권자영
조회수
1439
첨부파일(2)
착면법
착면법 원문

녹두를 맷돌에 갈아 체에 걸러서 마르면 가루로 만들고,
물을 부어 반죽을 한다. 끓는 물에 골고루 저어 금방 익혀서
찬물에 담군 뒤 편편이 겹쳐 썰어 오미자차에 얼음을 둘러서 쓴다.

최근업데이트
2018.04.16