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거피한 녹두를 갈아 반죽을 되직하게 만든다. 거피한 팥을 꿀에 반죽하여 소를 만든다. 잠기지 않을 만큼 기름을 부어 끓인 후 녹두 간 것을 조금 떠 놓고 거피팥소를 얹고 다시 녹두 간 것으로 덮어 노릇하게 지져 쓴다.
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