주국방문

감향주

작성일
2018.04.17 09:31
등록자
권자영
조회수
516
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감향주

멥쌀 1되를 깨끗이 씻어 가루로 만들어
구멍떡을 만들어 익게 삶아 식힌다.
삶던 물1사발에 누룩가루1되, 구멍떡 1되를 섞어 쳐서 술독에 담는다.
찹쌀 1말을 깨끗이 씻어 밑술하는 날 물에 담갔다가 3일 후 찐다.
식지않은 찹쌀에 밑술을 퍼내어 섞어 항아리에 담는다.

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최근업데이트
2018.04.17