주국방문

하향주

작성일
2018.04.17 09:26
등록자
권자영
조회수
464
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하향주

멥쌀 1되를 가루로 내어 구멍떡을 만들어 익게 삶아 식힌다.
누룩 5홉과 잘 섞어 그릇에 담아 둔다.
3일 쯤 되면 찹쌀 1말에 물을 뿌려 익게 찐다.
오래 식혀서 밑술과 섞어 독에 넣고
물기가 안닿게 보관하면 3일 후 쓸 수 있다.

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최근업데이트
2018.04.17