맑고 좋은 술 1병에 대추, 실백자(잣의 일종) 각20알, 후추 30알을
가루로 내어 주머니에 담아 넣는다.
여기에 밀 1돈, 적당량의 계피를 넣어 병째 가마에 넣고 물을 부어 곤다.
아침에 안치면 오후에 가마에서 내되,
맛을 보아 달고 향기롭고 술맛이 적어지면 꺼낸다.