어육류

석류탕

작성일
2018.04.16 17:47
등록자
권자영
조회수
268
첨부파일(2)
석류탕
석류탕 원문내용

꿩이나 닭, 기름진 고기를 썰어 두드린다.
무, 미나리, 파, 두부, 표고버섯, 석이버섯을 다져 기름장에
후춧가루를 넣고 볶아 만두소처럼 만든다.
밀가루를 곱게 쳐서 물에 반죽하여 지지되 얇게 만두피 만들 듯 한다.
지진 밀가루피에 소를 넣고 작은 석류모양으로 둥그렇게 만든 후
맑은 장국을 안쳐 아주 많이 끓여 3~4개씩 떠 술안주로 쓴다.

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최근업데이트
2018.04.16