어육류

숭어만두

작성일
2018.04.16 17:46
등록자
권자영
조회수
223
첨부파일(2)
숭어만두
숭어만두 원문내용

숭어만두. 신선한 숭어를 얇게 저며 가볍게 칼집을 넣는다.
기름지고 연한 고기를 익혀 잘게 두드려
두부, 생강, 후추를 섞어 기름간장에 많이 볶는다.
볶은 재료를 저민 생선위에 놓고 잘싸서 단단히 말아
허리가 구부정하게 만두모양을 만든다.
녹말갈를 만두의 온 몸에 묻혀 새우젓국을 싱겁게 타서
푹 끓여 5~6개씩 대접에 뜨고 파를 곁들여낸다.

담당부서
본페이지의 담당부서는문화체험교육담당 문화시설사업소 (680-6444, 6447) 입니다.
최근업데이트
2018.04.16