어육류

별착면법

작성일
2018.04.16 17:40
등록자
권자영
조회수
223
첨부파일(2)
별착면법
별착면법 원문

밀가루를 깨끗이 쳐서 녹두가루와 반씩 섞어
물로 반죽하고 안반으로 아주 얇게 밀어 토장처럼 가늘게 썬다.
면을 삶아 찬물에 담갔다가 건져내 아주 차가워지면
깻국이나 오미자국에 말아 낸다.

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최근업데이트
2018.04.16