어육류

동아돈채

작성일
2018.04.16 17:37
등록자
권자영
조회수
134
첨부파일(2)
동아돈채
동아돈채 원문

동아를 작은 두부크기로 썰어 잠시 데쳐 건져둔다.
간장에 기름을 넣고 달여 동아를 무친다.
겨자, 식초, 간장 각각의 맛이 살도록 깨소금을 걸러
보드라운 체에 거르고 동아즙과 같이 걸러 섞어 쓴다.

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2020.09.23